Les publications volailles, autres élevages

Les principaux indicateurs d'élevage, de l'indice de consommation à la marge brute. Vous pourrez comparer vos résultats avec ceux des 426 éleveurs de 16 départements, représentants 817 742 m2 de poulaillers et 20 types de productions en volailles de chair.

Six fiches présentent des exemples de système d’élevage, et donnent des références utiles aux porteurs de projets sur ces productions recherchées par les consommateurs, mais des systèmes atypiques méconnus et peu décrits jusqu’alors.