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La consommation alimentaire bio : un marché en nette progression en 2015
Les raisons de consommer bio sont diverses mais essentiellement axées sur la santé, la protection de l’environnement, le goût et la qualité des produits. Les fruits et légumes demeurent les produits bio les plus plébiscités, devant les produits laitiers puis les œufs.
La consommation alimentaire bio : un marché de 5,76 milliards d’euros en 2015
La demande des Français pour les produits alimentaires issus de l'agriculture biologique progresse encore.
La consommation de produits bio à domicile s'accroit de 14,6 % et est estimée à 5,534 milliards € TTC en 2015. En France en 2015, les achats de produits bio en restauration collective sont estimés à 225 M€ HT (hors pain), en progression de 18 % par rapport à 2014.