Produits sous signe de qualité
En France, plus de 1 100 produits sous signe d’identification de la qualité et de l’origine
Avec ses cinq départements et ses paysages entre terre et mer, la Normandie est riche de nombreuses productions réputées : aux côtés des produits laitiers et cidricoles, viandes, volailles, charcuterie, produits de la mer (poissons et coquillages), fruits et légumes, produits sucrés... complètent la palette des saveurs normandes.
Forte de ses atouts naturels, elle a en outre su développer son activité traditionnelle autour de produits authentiques, sains et savoureux, reconnus par des "signes d’identification de la qualité et de l’origine", "des démarches de certification produit" et des "mentions valorisantes". Ceux-ci garantissent officiellement la qualité d’un produit pour le consommateur : en effet, le producteur s’engage à respecter un cahier des charges strict, régulièrement contrôlé par des organismes agréés par les pouvoirs publics.
Ainsi, 2 300 exploitations agricoles normandes (soit 6 % des effectifs) proposent des produits sous signe officiels de qualité (AOC/AOP, Label Rouge, Indication Géographique Protégée).
Fin 2014, la Normandie comptait près de 1 100 exploitations agricoles bio pour une surface en bio et en conversion d’un peu plus de 58 000 ha. De nombreuses filières animales (lait et produits laitiers, viande bovine, ovine, porcine, volailles de chair et poules pondeuses, lait de chèvre et de brebis, apiculture, pisciculture...) et végétales (céréales, oléoprotéagineux, légumes, fruits, plantes à parfum, aromatiques et médicinales...) sont concernées par l'agriculture biologique en Normandie.
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