Ovins - Caprins
Filière ovine : 11e rang des régions françaises
La Normandie se situe au 11e rang des régions françaises pour son effectif ovin total. Elle possède un troupeau de taille modeste (173 169 têtes en 2013, soit 2,4 % du cheptel français). L'élevage ovin, relancé avec la mise en place des quotas laitiers en 1984, est souvent une activité complémentaire.
4.000 exploitations sont détentrices d'un troupeau ovin avec un effectif total bas-normand de près de 108 000 moutons. La Manche est le 1er département français en nombre d'exploitations à détenir un troupeau de brebis mères nourrices, mais ce dernier reste de petite taille.
La production ovine bas-normande est surtout présente autour de la baie du Mont Saint Michel, ainsi que dans la Hague et dans une moindre mesure, dans le Pays d'Auge et les zones traditionnelles de l'Est ornais.
Une AOC : Prés-Salés du Mont-Saint-Michel.
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Les cas-types décrivent, de manière modélisée, les systèmes ovins les plus fréquents des régions Nord - Picardie - Normandie : les systèmes ovins/cultures et...
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Au sommaire de cette revue : un dossier consacré à la reconquête ovine, à l'innovation, la formation, ...