Chantier majeur 2

La Normandie dispose d’un élevage normand, bovin et équin, dominant et réputé, mais reste très ouverte à toutes les productions animales, tant ce territoire est une terre d’élevage par excellence. La végétalisation croissante doit ouvrir sur des nouvelles synergies végétal/animal. L’élevage est une grande ambition en Normandie, génératrice d’emplois et créatrice de valeur sur toutes les filières. Fragilisé par une rentabilité actuelle insuffisante, il doit être consolidé grâce à 5 leviers :

• Une politique d’investissements destinés à moderniser les élevages, leur redonner compétitivité et attractivité, mais aussi moderniser les outils de transformation en lien avec la production à développer, pour tenir nos marchés et en conquérir de nouveaux.
   
• Un défi lait à relever, dans un contexte de libéralisation des quantités à produire. La Normandie est une grande région laitière réputée, qui doit évoluer dans son mix produit (du lait typé normand au lait santé ou à d’autres segments innovants tel lait infantile), dans son organisation avec une contractualisation production/ transformation garante de pérennité et de juste répartition de la valeur ajoutée, dans sa progression technique (génétique, qualité lait…) et dans sa structuration R&D production et transformation.
   
• Un enjeu viandes à mieux appréhender, face à des crises successives et un déficit d’organisation filière viande bovine, mais aussi un renouvellement des productions viandes blanches en lien avec les besoins des entreprises dans un contexte mondial favorable.
   
• Un conseil à faire évoluer autour du déploiement de groupes progrès productions animales, et de la synergie productions végétales/productions animales.
   
• Un accompagnement du secteur équin, contribuant à la richesse et à la renommée de l’élevage normand, créateur d’emplois et de valeur